料理研究家として活躍し、「干物料理の第一人者」として知られるうすいはなこさん。
一級建築士という異色の経歴を持ちながら、日本料理や江戸料理の研究、料理教室の運営など多方面で活動しています。
特に著書『干物 料理帖』は、世界的な料理本のコンテストでグランプリを受賞し注目を集めました。
そんなうすいはなこさんの 年齢や経歴プロフィール、さらには気になる 旦那（夫）や子供についての情報をまとめてます。
それでは早速見ていきましょう。
うすいはなこ(干物)の年齢などwikiプロフィール
- 名前：うすいはなこ
- 生年月日：不明
- 年齢：不明
- 出身地：不明
うすいはなこさん自身の情報は殆ど公表されていないようで、分かりませんでした。
年齢についても具体的な生年月日や年齢の記載が無いため不明です。
経歴から考えると、うすいはなこさんは料理の道に進む以前に、一級建築士としてのキャリアがあります。
一級建築士の資格取得には通常、大学卒業後（22歳前後）から2年以上の実務経験を経て試験に合格する必要が。
うすいはなこさんが建築業界で一定期間活躍したと仮定すると、
建築士としてのキャリアは20代後半〜30代前半
だったのではないでしょうか。
またその後、料理の道へと進み、修業期間や独立後の活動を考えると、独立は30代前半〜中盤頃と推測。
2020年の書籍出版の時点で、一定の専門性と経験を積んでいたことから、うすいはなこさんの年齢は
だと思われます。
ただし、あくまで考察と憶測の域を出ないため、真偽は不明です。
うすいはなこ(干物)の経歴
うすいはなこさんの経歴を紹介します。
建築業時代
うすいはなこさんは、もともとは一級建築士として、空間デザインや設計の分野で活躍していました。
建築の世界で培った美的センスや空間への理解は、後の料理や食卓文化の活動にも影響を与えているのではないでしょうか。
料理人へ
うすいはなこさんは程なくして、市場に通い続ける中で魚や干物の魅力に目覚めたんだとか。
その後、日本料理店での修業を経て独立し、料理人としてのキャリアをスタートさせました。
うすいはなこさんと言えば、干物への専門性が特に有名です。
2020年に出版した著書『手間、塩いらずでうま味たっぷり 干物 料理帖』は、干物の保存法や焼き方、盛り付け方を丁寧に解説した一冊です。
この書籍は、「料理本のアカデミー賞」とも称されるグルマン世界料理本大賞のFish&Seafood部門でグランプリを受賞。
モン国内外で高い評価を受けたんです！
またうすいはなこさんは干物だけでなく、めひかりなど未利用魚を使ったシンプルかつ美味しい調理法も提案しています。
料理教室
うすいはなこさんは自身の料理教室「H-table」を主宰し、120名以上の生徒に日本料理を指導しています。
栄養士向けの講座や、ホテルでの子連れOKの料理教室など、幅広い層に向けたレッスンを展開。
モン特に幼児食や和食に焦点を当て、家庭での食育をサポートしているそうですね。
また、「食卓をつなぐ会（H-table）」では、季節行事や日本の食文化をテーマにしたイベントを開催。
参加者に食の楽しさや文化の奥深さを伝える場を提供しています。
江戸料理研究家
うすいはなこさんは、江戸料理研究家としても知られています。
江戸時代の食文化を現代に蘇らせる活動に注力し、銀座での「江戸の酒と食」イベントや地方での食関連イベントに参加。
まいまい東京のまち歩きツアーや朝顔市編など「おいしい学校」での講義も開催し、江戸の食文化や季節行事を紹介しています。
さらに、日本財団の「海と日本PROJECT」に関連するイベント「おいしい流域」では、
をテーマにしたインタビューや講義も行っています。
うすいはなこ(干物)の旦那(夫)や子供についても
うすいはなこさんの旦那(夫)や子供などプライベートについては、ほとんど公表されていません。
しかし、うすいはなこさんは3児の母だということは判明しているので、結婚し旦那(夫)がいる可能性は高いです。
ただ旦那(夫)に関する具体的な情報は全くありませんでした。
うすいはなこさんには前述したように、3児の母であることは判明しています。
2019年のインタビュー記事に
とあるので、2025年現在のうすいはなこさんの子供の年齢は
21歳、19歳、8歳
です。
まとめ
うすいはなこさんは、建築士から料理の世界へ転身したというユニークな経歴を持ち、干物や江戸料理の魅力を現代に広め続けています。
プライベートでは3児の母として家庭を支えながら、料理本の出版や料理教室を通じて幅広く活躍。
年齢や旦那（夫）については公表されていない部分も多いですが、仕事と家庭を両立させているのが分かりますよね。
うすいはなこさんの今後の活動に注目です。
